Những ngày lạnh nhất trong năm tập trung vào tháng 12 âm lịch, tức là khoảng thời gian từ ngày 9 tháng 3 đến ngày 9 tháng 4. Đây cũng là ngày mà người nông dân lo lắng nhất là người già và trẻ em bị cảm lạnh.
Thế là có “Ba, chín, bốn mươi chín, con chó già chết cóng” Bọn trẻ để ông già ôm ấp trên giường lửa đốt lò than bên cạnh, để nồi lửa thay thế cho lòng hiếu thảo của bọn trẻ. Đó là sự ấm áp của trái tim trẻ thơ. Họ còn nấu thêm cháo nóng để sưởi ấm dạ dày và trái tim của ông lão. Bạn có thể chịu được cái lạnh của thiên nhiên. Thời đó cuộc sống rất khó khăn. Trẻ em phần lớn đều thể hiện lòng hiếu thảo và hiếu thảo, đó là quy ước, thậm chí hàng nghìn trái tim đã chảy xuống. Người già phần lớn được hưởng sự ấm áp của tình cảm gia đình nhưng cuộc sống cũng không có nhiều cải thiện.
Món cháo lúc đó vô cùng đơn giản. Bún ngô, vỏ ngô và lúa miến đều có thể dùng làm cháo. Việc nấu cháo kê với một thìa đường được coi là một điều xa xỉ.Nếu nấu được một bữa cháo gạo trắng, nhất định bạn sẽ cho thêm một ít xút để cháo đặc hơn, để cháo có màu xanh vàng bắt mắt.
Đây là một gia đình nông dân bình thường đã trồng trọt cách đây năm mươi sáu mươi năm. Cuộc sống của người già trong mùa đông lạnh giá không phải là huyền thoại hay truyền thuyết.
Trẻ em không thích uống cháo nên đối với chúng, Laba chỉ là một lễ hội, một dấu ấn thời gian.Điều họ đang nói là, nhóc, nhóc, đừng tham lam, Năm mới sẽ được tổ chức sau lễ Laba.Laba chỉ là dấu hiệu bước vào năm mới. Sau khi đi qua tấm biển này là bạn đã bước vào cửa năm mới và có thể ngửi thấy hương vị của năm mới. Mọi thứ trong mắt bạn đều sẽ mang ý nghĩa của năm mới. Mọi thứ bạn nhìn và làm sẽ mang không khí của năm mới.
Tuy nhiên, cháo Laba phải được ăn, ngay cả khi hầu hết trẻ em không muốn uống.Tuy nhiên, thấy ai cũng có một thìa đường nên họ đều uống một cách nhiệt tình.
Nói chung, nguyên liệu của món cháo Laba là gạo nếp, trộn với một lượng nhỏ đậu adzuki, tức là đậu đỏ.Cao lương nếp, còn gọi là cao lương rời, là giống cao lương lâu đời nhất ở các vùng nông thôn Đông Bắc Trung Quốc. Năng suất cực thấp, lúa dẻo, đầu rơm có thể buộc thành chổi, chổi nấu ăn.Nói chung, nông dân trồng một số loại cây này, chủ yếu để làm chổi và bếp trong năm, nấu cháo cho Lễ hội Laba và làm bánh nếp cho năm mới. Điều này chỉ để nói rằng không thể ăn mừng Laba mà không ăn cháo. Trong dịp Tết nhất định phải có bánh đậu nian.Trẻ em không mấy hứng thú với những điều này nhưng người lớn cũng không quên sắp xếp. Đó là phong tục được truyền từ đời này sang đời khác, là niềm vui được ở nhà trong dịp Tết.Điều trẻ em thích là tất cả các hoạt động liên quan đến Tết Nguyên Đán trong và sau lễ Laba.Khi bạn bước ra khỏi Laba, bạn bước sang năm mới.
Sau khi dậy sớm, người lớn nấu một nồi cháo Laba lớn. Nó có màu đỏ và dày. Nó sẽ không bao giờ giống như món cháo bát bảo ngày nay. Không có táo tàu và nho khô nào cả. Những người khác, chẳng hạn như cây dâu tây, là điều không thể tưởng tượng được.
Bọn trẻ nằm trên giường và trú ẩn.Người lớn đang hô vang "Laba bảy và Laba", và cằm tôi rớt xuống vì lạnh.Mau dậy đi, uống cháo xong cằm nhớp nháp!
Trẻ không muốn dậy mà chỉ bò vào, còn người lớn vạch ra trại cũ (tổ vỡ).Người đàn ông cũng đứng dậy khỏi giường và mặc quần áo vào. Anh ấy nói: "Tuyết dày quá. Chúng ta cùng thỏ đi dạo nhé."Đứa trẻ nhảy lên giường như một con thỏ.
Tháng 12 âm lịch thực ra là trăng săn. Đó là thời điểm một số loài động vật nhỏ trong rừng rậm, núi non và đồng cỏ hoang dã tìm kiếm thức ăn, đặc biệt là khi bị bao phủ bởi băng tuyết dày đặc.Người ta dựng các công cụ săn bắt như lưới, lồng ở bất cứ nơi nào họ đi qua hoặc di chuyển xung quanh, chờ đợi chúng rơi vào bẫy.Nói chung, ngày thứ bảy và thứ tám của tháng mười hai âm lịch là thời gian để kiểm tra con mồi.Trước tiên hãy dậy sớm ăn một bữa đầy đủ cháo nóng, không đường hay bất cứ thứ gì khác. Đồ uống sẽ ngon và trẻ sẽ bối rối.Khi bắt đầu hát, tôi chỉ cau mày bưng bát chờ đợi từng thìa đường nhỏ.Người lớn phải trộn từng thìa đường vào cháo vì sợ trẻ ăn đường thay vì cháo sẽ thực sự cứng hàm.Cháo có vị ngọt, bọn trẻ uống rất ngon miệng. Chúng vội uống cạn một bát rồi đi theo người lớn đi gắp con mồi.Họ cảm thấy ấm áp trong cơ thể và trái tim. Làm sao họ có thể biết đó là tình yêu sâu đậm của người lớn tuổi?Đó chính là tình cảm gia đình được truyền từ đời này sang đời khác trong máu.
Khi tôi gặp may, sẽ có một vài con thỏ rừng, gà lôi và những thứ tương tự trong bẫy, vẫn đang vùng vẫy một cách liều lĩnh, và một số đã chết.Khi đó người lớn và trẻ em đều rất phấn khởi.Nếu suốt tháng 12 âm lịch bắt được cả chục con thì sẽ có một năm tốt lành.Vào thời điểm đó, cuộc sống của người dân quả thực còn khó khăn, chưa có nhận thức về môi trường như ngày nay.Sự bối rối của cuộc sống khiến họ mất đi sự tôn trọng đối với cuộc sống và thiên nhiên.
Laba ngày nay, người ta sống trên thiên đường, bát bảo, chín bảo, thậm chí hơn mười bảo cháo thì sao, để ý xem, nhà nào cũng vậy, nhà ai cũng như thế này.Đây là điều mà thế hệ chúng tôi, những đứa trẻ năm đó, không bao giờ có thể mơ tới được.Con người thời nay đang thực sự sống trong cháo ngọt.
Một số bạn trẻ ngày nay đã nếm thử món cháo Laba từ thời đó.
Những người bạn thích viết lách đều có thể tham gia trạm văn bản (www.wenzizhan.com)!
